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专访“餐饮界”新媒体创始人鹤九:聚焦餐饮 死

时间:2018-07-18来源:75秒赛车

  鹤九:与竞品相比,自身的明显优势是,创始团队(包括个人)在餐饮行业的经验,我们在餐饮行业媒体里,是少数从事过餐饮,同时因为我本人修的是媒体编辑专业,自创的哈谷传媒又是一家新媒体营销公司,可以这么说,我们是比较懂餐饮行业的媒体,也是比较懂营销的新媒体!

  2.行业正面媒体缺乏:媒体对餐饮行业信息的关注点都在负面上,一旦出现各类食安事件或者纠纷风波,餐饮行业信息就铺天盖地,但对于餐饮行业一些正能量的资讯却凤毛麟角,于是创建之初就给餐饮界定了一个调子“传播餐饮行业正能量信息”,聚集优质的餐饮创新资讯和知识,让更多餐饮创业者更好地创业,少走弯路,提升创业的成功率!

  1.餐饮行业新媒体缺乏:在餐饮行业担任高管期间,负责公司的品牌营销,经常也会跟各类餐饮行业媒体打交道,这过程中发现餐饮行业新媒体几乎是空白,因为一直比较关注网络媒体,也清晰地认知到未来的品牌营销的阵地肯定会往互联网转移,而在科技类媒体盛行的时候,餐饮行业缺没有一个知名度高、影响力强的餐饮行业新媒体,于是当时就萌生了创建一个餐饮行业媒体的念头,餐饮界的媒体名是在2013年就想到了。

  刚开始,我们的模式很简单很单纯,就是想通过优质餐饮内容去吸引更多的餐饮老板关注我们,基于行业的粉丝和传播价值,通过有营销性的“内容+软广告”变现。发展到2016年,我开始尝试写书,并结合自己的优势和经验,写出了餐饮行业第一本“互联网思维类”书籍《互联网+餐饮》,由电子工业出版社出版,真没想到这个书能在餐饮界引起这么强大发反响,连续5个月6次印刷,12个月登陆当当网经济类书籍畅销书排行榜,很多餐饮老板看后都纷纷推荐给周边朋友,于是才有了餐饮界“媒体矩阵+社群知识付费”的模式,后边我不仅自己写书出音频,还邀请一些行业优秀的餐饮老板在平台上输出系统的知识,例如云味馆创始人迟焕涛、联合创始人何炜、鱼非鱼嘻游记创始人刘峰、蚝门九式创始人蚝爷等等。

  目前餐饮界整体业绩非常良性,属于盈利状况,餐饮界全媒体矩阵粉丝数近100万,全国举办各类活动超过50场,影响餐饮人超500万。

  2015年底,鹤九出于爱好创建了“餐饮界新媒体”,聚焦餐饮创新创业资讯,为餐饮创业者提供优质的餐饮资讯、创业知识、创投服务等,用户可通过平台学习创业准备、组建团队等方面的相关知识。

  2017年10月,餐饮界新获得中国电子商务协会和世界电子商务大会联合颁发的“2017年度媒体行业最具创新奖”。

  当然,如果要讲我们的劣势,那就是我们在餐饮新媒体板块,切入时间相对比较晚,有些头部资源链接深度不够,对于这点,我一点都不担心,因为运营时间不是问题,资源链接深度也不是一个媒体的核心竞争力,我们将持续巩固我们的优势,以“吸引力”法则稳步发展,不断吸引那些“同频、相互认可”的餐饮创业者,让这部分餐饮走在行业前列!

  鹤九:此次融资的核心目的是用于“餐饮创新营+哈谷餐创”两大业务模块团队搭建与拓展,所以后续将巩固前端“餐饮界”媒体势能,持续输出优质资讯和知识,将重心放在餐饮创新营的餐饮创业知识的系统规划上,一方面加强我个人系统知识内容的输出,另一方面选择第三方培训机构进行联合出品和推广;在哈谷餐创上,加强团队建设和管理,精选优质项目进行深度孵化服务,这块因为近几年积累了不错的成功案例,现在很多餐饮项目方一拥而上,所以我们会从团队架构、市场容量、品类机会等方面精选项目,一年选择性孵化3个成功案例。

  第三个板块是“哈谷餐创”,这个是2017年年底逐步拓展的一个模块,它雏形源于餐饮界的伙伴公司“哈谷传媒”,基于哈谷传媒近10年新媒体营销和品牌传播的经验,以及餐饮界媒体资源,精选优质创业项目为其提供“商业模式设计、品牌价值梳理、新媒体营销、品牌公关炒作”方面的服务,在资金和资源上进行赋能,助力品牌势能提升和全国连锁招商拓展!这块的核心优势在于“哈谷传媒”近10年的新媒体营销经验和强势的媒体资源上。

  鹤九:2016年10月30日,我们在深圳搞一场华南区当年餐饮界规模最大的一场论坛,规模达600人,也是我们餐饮界第一届“创新创业高峰论坛”。当时正值我们餐饮界新媒体正式运营刚刚好1年的时间,团队都缺乏搞大型论坛的经验,之前做了几期沙龙类型活动,都是100人左右的,第一次超大规模的活动,心里一直没底,也不知道活动当天能来多少人,所以在活动开始前2个月,我们以营销思维单独做了一场新闻发布会,并融入了我第一本书《互联网+餐饮》的签售会。

  一个是以餐饮界新媒体为核心的媒体矩阵,目前旗下有餐饮加盟内参、饮品报、新零售研究、深圳吃货邦等多个细分领域媒体,粉丝数量近100万,单图文多渠道分发阅读量超10万+,它的核心优势在接地气的内容输出上。

  鹤九:我们创业的切入点是新媒体营销,2014年-15年期间积累了丰富的新媒体营销实战经验,服务过招商银行(25.41 -0.12%,诊股)、海王星辰、电影《催眠医生》等项目的新媒体营销,也经常跟各类行业媒体打交道,所以,非常了解新媒体的运营与未来发展走向。

  加上自己三年餐饮行业从业经历,尤其自己一直从事的互联网、品牌营销、公关传播方面的工作,能充分了解到餐饮行业老板、从业者需要什么!我认为中国餐饮行业一直处于低水平发展状况,很大程度受限于传统餐饮老板、餐饮创业者的固化思维,从商业模式到运营模式、从运营体系到人才管理等认知方面,都缺乏系统梳理和知识指导。

  第二个是餐饮创新营,这个定位是一个创业知识社群,基于餐饮界平台超过50多名优质餐饮创业导师,不定期举行线下“创新主题”高峰论坛,线上的“创业课堂”,同时线上的付费音频和视频也统一放在我们社群平台上,我们采取会员制,针对会员我们所有的活动和付费知识全免费,这块的核心优势在创始团队在“品牌、营销、公关、新媒体”等方面内容的持续输出上。

  《餐饮界》新媒体创始人、畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者、哈谷传媒CEO、深圳龙翔工程创新创业先锋人物,鹤九是一个集多个标签于一身的餐饮自媒体创业者,2年时间他带领团队将“餐饮界”新媒体打造成百万级用户的媒体平台,并获得资本青睐,估值过亿。

  基于这两大优势下,我对自己说,我要打造一个餐饮行业里NO1的新媒体,传播餐饮行业正能量,为餐饮老板、餐饮创业者输送优质的餐饮创新资讯和知识,启迪餐饮老板智慧,打开他们的思维。

  鹤九:2016年9月,餐饮界获得中国电子商务协会和世界移动互联网大会联合颁发的“2016年度移动互联网行业最具投资价值奖”。

  鹤九:重心放在“餐饮创新营+哈谷餐创”两大业务模块拓展,我们计划用10年的时间将餐饮界打造成餐饮行业第一媒体;用5年时间打造成为国内“餐饮项目深度孵化”第一平台;用3年时间,将餐饮创新营打造成业内较具影响力社群。

  近日,鹤九于2018“餐创新未来”暨第八届餐饮界创新创业高峰论坛上宣布“餐饮界”获近千万首轮融资,领投方为亿农投资。自媒体资本寒冬之下,餐饮界凭什么能拿到融资?资本究竟看好餐饮界什么?对此,金融界记者专访创始人鹤九先生。


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